La silhouette originale et singulière du Montassin fait de ce couteau néo-régional du Morvan un objet unique en son genre.

Petit et discret, pour être glissé dans la poche;

Typique et robuste, avec sa large lame traditionnelle à pointe rabattue dans le prolongement du tranchant (lame dite en «pied de mouton»);

Pratique et élégant, avec son manche caractéristique épais, pour une bonne prise en main, doté d’une mitre massive et terminé à son extrémité par un retour en forme de «bec de corbin».

Les manches proposés pour ce couteau du Morvan sont en matières naturelles, et traditionnelles, comme la corne (blonde ou noire) ou le bois, de préférence du Morvan (Noyer, Cornouiller, Chêne, Houx, Aubépine, …) mais aussi plus exotique (Amourette, Genévrier, Violette, …).